Курсы система менеджмента качества

Цели и задачи обучения: разъяснение участникам международных требований и требований законодательства РФ по безопасности молока и молочной продукции, в частности ТР ТС 021/2011, объяснение требований безопасности при организации процессов производства молока, молочной продукции, сливок, использовании функциональных компонентов, объяснение требований безопасности при производстве детского питания,

Цели и задачи обучения: передать информацию по основным положениям современных требований по обеспечению безопасности пищевой продукции, системе HACCP (ХАССП), по алгоритму внедрения и применения системы контроля безопасности на всех этапах работы производства продукции.

Основной целью курса является развитие навыков применения статистических методов для оценки стабильности и возможностей процессов, а также своевременного предупреждения несоответствий установленным требованиям. В ходе обучения у слушателей должно сформироваться базовое "шестисигмовое мышление".