Курсы обучения в Одессе

ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ
Разъяснение участникам принципов системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе международного стандарта ISO 22000:2005.
Обучение внутренних аудиторов методологии проведения аудитов систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанной на требованиях стандарта ISO 22000.

ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ
Обзор структуры экологического законодательства Украины. Рассмотрение особенностей охраны различных природных ресурсов и организации экологического учёта в организации.

Рассмотрение причин возникновения микробиологических рисков, основных видов таких рисков, а также их прогнозирования и динамики. Ознакомление слушателей с принципами и методами санитарно-бактериологического контроля на пищевых предприятиях.

ЦЕЛЬЮ ДАННОГО МЕРОПРИЯТИЯ ЯВЛЯЕТСЯ:
- ознакомление слушателей с  базовыми принципами системы НАССР;
- разъяснение преимуществ внедрения НАССР на предприятиях ресторанного бизнеса;
- обучение практическим навыкам разработки и внедрения системы НАССР, основанным на регламентирующих требованиях международного  законодательства (стандартов Комиссии Кодекса Алиментариус, Регламента Европарламента 

ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ

Предоставление участникам знаний и навыков, необходимых для проведения аудита систем экологического менеджмента на соответствие стандарту ISO 14001, национальным и международным спецификациям, стандартам, законодательным требованиям и нормативным актам, разработанным с применением принципов ISO 19011.

ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ
- ознакомить участников с требованиями по социальной и корпоративной ответственности;
- предоставить участникам информацию по подготовке и проведению аудитов социальной ответственности в соответствии с базовыми требованиями социальных стандартов и специфическими требованиями этических кодексов поведения поставщиков.

КУРС РАЗРАБОТАН С ЦЕЛЬЮ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПОНИМАНИЯ:
- требований систем управления безопасностью пищевых продуктов
- общих принципов безопасности пищевых продуктов
- 12 шагов по внедрению 7 принципов, изложенных в Codex Alimentarius;
- процессного подхода и требований к документации в стандарте ISO 2200:2005
- планирования и реализации безопасных продуктов в соответствии с требованиями ISO 22000

ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ
Разъяснение участникам принципов СХЕМЫ FSSC 22000, обзор ISO/TS 22002-1:2009
Обучение внутренних аудиторов методологии проведения аудитов систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанной на требованиях FSSC 22000.

ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ
Обзор и детальное изучение общих принципов обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе НАССР, ISO 22000, ISO 22000:2005, ISO/TS 22002, PAS 223.