Обучение, аттестация и проверка компетентности персонала на предприятиях. Проведение и документирование в соответствии с системами менеджмента безопасности пищевой продукции: Повышение квалификации

1-ый день:

• Обзор и представление требований по обучению персонала в стандартах безопасности пищевой продукции (ISO22000, FSSC, BRC)
• Цели, виды обучения на предприятиях пищевой отрасли
• Планирование обучения, утверждение плана обучения.
• Практическое занятие № 1. Определение видов обучений необходимых для предприятия. Составление годового плана обучения.
• Учебные материалы. Их виды. Разработка. Обновление.
• Требования к лектору и учебным материалам
• Работа с методической литературой
• Подведение итогов 1-го дня

2-ой день:

• Обзор учебного материала 1-го дня.
• Контроль знаний и подтверждение квалификации персонала.
• Порядок организации и проведение квалификационных собеседований.
• Практическое занятие № 2. Составление протокола проведения квалификационного собеседования.
• Оценка эффективности обучения
• Записи об обучении и выполненных действиях
• Итоговое тестирование и проверка ответов
• Подведение итогов. Вопросы участников

Курс состоит из нескольких тематических разделов с теоретическими блоками, беседами и выполнением практических заданий по каждому блоку. 

Цель / задачи обучения:

• дать структурированные знания о системе обучения сотрудников предприятий пищевой отрасли в области стандартов безопасности пищевой продукции (ISO22000, FSSC, BRC со спецификой производственной деятельности, 
• рассказать о видах, планирования обучения, учебных материалах,
• разъяснить порядок организации и проведение квалификационных собеседований,
• закрепить полученные слушателями знания путем выполнения самостоятельных практических упражнений.

По окончании обучения его участники обсудят оставшиеся у них вопросы, связанные темой семинара, пройдут итоговое тестирование.

В конце учебного курса будет проведена итоговая аттестация в форме экзаменационного теста. Участники, прошедшие итоговую аттестацию, получат удостоверение о повышении квалификации.