Управление современным отелем: Семинар

1. Использование возможностей сети Интернет для прямых продаж конечным потребителям.

2. Новый порядок классификации гостиниц. Комментарий к Приказу Минспорттуризма РФ от 07.05.2010 № 461 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи». Комментарий к ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

3. Критерии качества гостиничных предприятий: нормативные документы средств размещения.

4. Практика применения ФЗ «О персональных данных». Требования контролирующего органа.

5. Договорные отношения в гостиничном сервисе (общие положения, договор хранения, договор аренды).

6. Управление качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса.

7. Методы ценообразования в гостиничном бизнесе.

8. Трудовое законодательство. Фактические и грядущие изменения Трудового кодекса РФ и других законодательных актов. Документальное обеспечение управления гостиничным предприятием с соблюдением требований норм ТК РФ. Необходимые и обязательные нормативно – локальные акты работодателя в гостиничном бизнесе с точки зрения трудового права.

9. Трудовой договор (порядок заключения, изменения и расторжения).

10. Материальная ответственность (понятие материальной ответственности работника, работодателя, условия наступления материальной ответственности).

11. Трудовая дисциплина (понятие, методы поддержания, наступление дисциплинарной, административной и уголовной ответственности). Права и ответственность работодателя в условиях эпидемиологической угрозы.

12. Проблемы приёма иностранных граждан и граждан РФ в гостинице и пути их решения. 

13. Принципы и роль индивидуально – психологических особенностей личности в профессиональной пригодности. «Портрет идеального сотрудника» гостиничного предприятия.

14. Социально – культурная система гостиничного предприятия: 
- социально – психологические состояния членов коллектива.
- формирование профессионального поведения.
- формирование стиля обслуживания.

15. Подбор, профессиональное развитие и обучение персонала, положение о персонале.

16. Квалификационные требования к персоналу, должностные инструкции сотрудников. Механизмы стимулирования труда персонала и его совершенствования.

17. Современные требования пожарной безопасности.

18. Развитие дополнительных услуг в отелях для привлечения гостей. Предоставление скидок от открытой цены отеля.

Практические занятия: посещение лучших гостиниц Санкт–Петербурга различных категорий. Состоится осмотр номерного фонда гостиниц и встречи со специалистами.

Всем участникам выдается Удостоверение о повышении квалификации (72 часа)

Все слушатели обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов по теме семинара.

Для участников семинара организуются кофе-брейки, бизнес-ланчи и интересная культурная программа.